Ele tem uma aparência linda crocante, assim como uma textura dourada para incrementar as suas receitas. Um estudo feito com nutricionistas em São Paulo mostra que se o alho estiver frito, a chance de ele combater radicais livres é ainda maior, cerca de 65%, enquanto apenas 21% do alho in natura. E é por isso que o alho assado é uma ótima dica para a sua vida de cozinheiro. Assar o alimento faz com que ele perca aquele sabor amargo, que deixa um cheiro ruim nas mãos e na boca. A mágica acontece no forno. Quarenta minutos depois de colocado na assadeira, o dente fica dourado, desmanchando e bem docinho!
