O alho roxo é um bulbo muito utilizado na culinária. Há quem diga que comida sem alho nem é comida. Além de dar um sabor todo especial para os pratos, ele vem carregado de benefícios para a saúde. Ele é rico em vitamina B6, B1, C, fibras e quantidades significativas de cálcio, cobre fósforo e ferro.
