O Arroz Carnaroli Colavita é uma variedade de arroz especialmente cultivada para a preparação de risotos. A marca Colavita é conhecida por produzir alimentos de alta qualidade, incluindo produtos italianos tradicionais. O arroz Carnaroli é considerado uma das melhores opções para risotos devido às suas características específicas. Ele possui grãos curtos e arredondados, que contêm uma quantidade maior de amido em comparação com outros tipos de arroz. Isso faz com que o arroz Carnaroli absorva líquidos lentamente durante o cozimento, resultando em um risoto mais cremoso e com uma textura agradável.
