O Azeite Nova Oliva Extra Virgem Edição Limitada é elaborado a partir de azeitonas das variedades Frantoio, Koroneiki, Arbequina e Coratina, colhidas no começo da maturação. Na boca, apresenta um frutado de intensidade média, picante e com sensação de amargor em perfeito equilíbrio. O produto tem acidez máxima de 0,2%, grande diferencial frente aos concorrentes. Ideal para acompanhar pratos de sabores intensos, como, carnes vermelhas, pizzas, carpaccios e saladas mais elaboradas.