Originada no Brasil, a castanha de caju é uma oleaginosa que corresponde a semente da própria fruta, Seu cultivo está concentrado no Ceará, mas seu consumo ultrapassa a fronteira do estado e se faz por todo o país, Sua versão caramelizada com gergelim é indispensável para aqueles que valorizam um sabor único e inesquecível, E além de poder compor lanches entre refeições, pode fazer parte de ingredientes de inúmeros pratos culinário saborosos.
