A Leopoldina Witbier provavelmente possui um aroma cítrico e fresco. Pode apresentar notas de laranja, casca de laranja, limão e especiarias, como coentro e sementes de coentro. Esses aromas são geralmente provenientes da adição de cascas de frutas cítricas e especiarias durante a produção. O sabor das Witbiers é geralmente refrescante e equilibrado. O trigo maltado contribui com uma base suave e macia, enquanto as notas cítricas e especiarias fornecem sabores adicionais. O sabor pode ser levemente doce, com um toque de acidez cítrica e um final seco.
