A Costela Traseira 481 Congelada é um corte de carne bovina muito apreciado no Brasil, assim como a picanha. O nome "481" se refere à classificação da carcaça do animal, que é feita de acordo com o grau de marmoreio da carne. Quanto maior o marmoreio, mais macia e saborosa será a carne. A costela traseira é um corte retirado da parte traseira do boi, e é conhecida por sua suculência e sabor marcante.
