O Pappardelle é uma massa larga e plana, semelhante ao Fettuccine, porém ainda mais largo. Seu nome deriva da palavra italiana "pappare", que significa "comer vorazmente", uma referência à capacidade dessa massa de absorver molhos e sabores intensos. A marca Riscossa é conhecida por sua tradição na produção de massas italianas de alta qualidade. Seus produtos são feitos com ingredientes selecionados e técnicas tradicionais, resultando em uma massa de sabor autêntico.
