O molho de pimenta tailandês Kalassi Sriracha é um condimento picante originário da Tailândia, conhecido por seu sabor único e popularidade em todo o mundo. A Sriracha é um tipo específico de molho de pimenta que leva esse nome devido à cidade de Si Racha, na Tailândia, onde foi originada. O molho Kalassi Sriracha é feito a partir de pimentas vermelhas frescas, normalmente a pimenta chili, que são fermentadas e em seguida combinadas com vinagre, alho, açúcar e sal. Essa combinação de ingredientes resulta em um molho de pimenta encorpado, com um sabor picante, doce e alho característico.
