A pamonha é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões Nordeste e Sudeste do país. Ela é feita a partir de milho verde ralado, que é cozido com leite e açúcar e envolvido em folhas de bananeira amarradas em formato de trouxinha. A pamonha pode ser consumida tanto doce quanto salgada, e é uma opção bastante nutritiva e saborosa para o café da manhã, lanche ou sobremesa.
