Fresco e gastronômico, possui um bouquet aromático complexo, com notas de frutas maduras e violetas, típicas da Malbec plantada em altitudes elevadas. Os premiados vinhos Tikal são elaborados em pequena quantidade pelo talentoso Ernesto Catena, filho do grande Nicolás Catena. Ernesto segue um caminho muito próprio e autoral, criando vinhos de estilos únicos.