O Barolo é caracterizado por sua cor vermelha intensa, aromas complexos que combinam frutas vermelhas maduras, notas florais, especiarias, tabaco e terra. Na boca, é geralmente um vinho encorpado, com taninos firmes e estruturados, acidez vibrante e um final longo e persistente. É comumente descrito como um vinho poderoso, porém refinado.
